こんにちは。

管理栄養士の長谷川です。

 

今回は月1回の管理栄養士が作るお弁当について紹介します！

 

毎週火曜日は管理栄養士が選んだお弁当が、職員の皆様に提供されているのですが、
月1回管理栄養士がメニューを考えたお弁当を手作りしています！

毎回違うテーマを決め、事務所のキッチンを使って作っています！

1月は『LDL（悪玉）コレステロールが気になる方向けのヘルシーメニュー』をテーマにお弁当を作りました。

LDL（悪玉）コレステロールは、とくに動物性の脂に多く含まれている飽和脂肪酸をとりすぎることで増えてしまいます。

脂身の少ない肉の部位を選ぶことはもちろん、茹でこぼしやフッ素樹脂（テフロン）加工のフライパンで油を使わず調理するなど、ちょっとした工夫で摂取する脂質を減らせますよ！

 

「ゆうま会」のFacebookにて毎月の管理栄養士のお弁当についても投稿しています。

2月のお弁当も投稿する予定ですので、ぜひ覗いて見てください！

https://www.facebook.com/Yuumakai.info/

管理栄養士 長谷川